Wat een voorjaar heeft Mathieu van der Poel alweer achter de rug. Winst in alweer twee monumenten met Milaan-San Remo en Parijs-Roubaix, en daarbij nog eens zeges in de E3 Saxo Classic en Le Samyn. Nu is het tijd voor ontspanning.
Culinair hoogstandje
Want na zijn triomf in De Hel van het Noorden houdt Van der Poel het voor bekeken dit voorjaar. Op de weg zien we hem vermoedelijk pas terug in juni, in tussentijd zal hij wel het mountainbiken opnieuw oppikken. Eind dit jaar wil hij immers ook de regenboogtrui bemachtigen in die discipline. Dat lukte hem al zeven keer in het veld en één keer op de weg.
Maar vooraleer Van der Poel terug echt op de fiets stapt mag er wel even worden genoten. In zijn geval betekent dat veel tijd spenderen op de golfbaan, iets wat hij ook al meteen deed daags na zijn zege in Roubaix.
Maar ook op culinair vlak kan er wel iets meer. Zo trok Van der Poel samen met vriendin Roxanne Bertels naar Cuines33, een éénsterrenrestaurant in Knokke-Heist. En die passage is hun daar duidelijk bevallen.
Het kan er vanaf
Zo laat Roxanne via Instagram weten dat ze ‘geen woorden heeft’ voor dit culinair hoogstandje. ‘Bedankt voor een geweldige avond’, schreef ze er ook nog bij. Van der Poel moest zo wel stevig in de zak tasten. Een etentje bij Cuines33 kost met aangepaste wijnen al snel zo’n 274 euro.
Niet dat de renner er veel van zal voelen. Sowieso verdient een topcoureur als Van der Poel flink zijn boterham, ook mede dankzij verschillende sponsordeals. Met zijn talrijke zeges van dit voorjaar mocht hij alweer 71.000 euro ophalen. Ook onlangs gingen Roxanne en Van der Poel al rijkelijk dineren, toen naar aanleiding van de 30ste verjaardag van Mathieu.
